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非遗文创月饼走俏,广式月饼传承中创新

我要评论 来源:中华餐饮网  2018-9-21 12:03:56

中秋佳节即将来临,你家的月饼买好了吗?近日,记者走访发现,广受消费者喜爱的“网红月饼”将传统文化与时尚美学有机结合,而广府饮食文化的代表“广式月饼”则在产品、工艺、包装、品质等方面亦在传承中有创新。

今年中秋期间,一众非遗文化、知名ip、本地区域文化以及艺术元素争相与传统月饼结合,显现出“颜值与内涵齐飞”的中秋食品。

非遗文创月饼走俏,广式月饼传承中创新

大红色缂丝彩绘八团梅兰竹菊锦盒,盒子侧面为来自《蓝瑛澄观图册》的浮雕图案;另一款锦盒采用磨绒材质,冷金色充满清宫色彩,而盒体上的图案来自《刺绣牡丹稚鸡图》。吃完月饼后,这些充满艺术感的盒子还可留下来,让人把玩、欣赏。在天猫“朕的心意”旗舰店,记者就看到这款充满艺术和文化美的文创食品,月销售订单量达12149宗。

  “礼盒外有必胜客和‘朕的心意’标志,盒内每个月饼都雕刻有‘朕的心意’四个字,类似皇帝大印。”今年,百胜中国控股有限公司也首次与故宫食品合作。

   北京稻香村今年携手故宫淘宝,推出的2018中秋限量月饼“桂彩中秋特地圆”礼盒也是一款艺术品,其整体以宋朝汝窑天青色为主调,缀以冰裂暗纹;月饼图案均来源于宋徽宗绘制花鸟画。

  “今年我们市场扩大较快,像浙江、上海这些区域的销量涨幅都比较大,另广东、广西、海南等华南地区比去年同期稍有增长,预计今年总体销售增长16%。”广东金九饼业有限公司有关负责人告诉记者,通过电商渠道,该公司的“金九月饼”下沉到内地更多市场,“我们电商渠道比去年同期都有增长。”

  记者发现,广东月饼 广州酒家、陶陶居、莲香楼、金九、华美等今年推出的广式月饼,在传承广府文化的同时确实有不少创新。

  如广州酒家一款专供电商的“俩好”月饼,包装上采用谐趣的网络语、生动的动漫人物来表现父女、母女、兄弟等的日常生活。从人物服饰和场景上,可看出具有浓浓的粤味。另一款岭南佳果月饼礼盒,选用芒果、凤梨等四种岭南水果与月饼结合,无论包装还是口味都有满满的岭南味。

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