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市监总局教你买月饼:过敏体质细看配料表

我要评论 来源:中国食品机械网  2018-9-18 16:01:50
  中秋节邻近,各位街坊是不是正在紧锣密鼓地选购月饼中?国家市场监督管理总局发布消费提示,本报记者梳理了其重点包括:九大要素不可缺、配料顺序有讲究、致敏信息勿漏读、贮存条件不可少、单独保存别“共存”。

  市监总局提示公告表明,市面上月饼各式各样,但无论口味、外形如何变,其核心九要素不可或缺——厂家必须直接向消费者提供的预包装食品标签标示包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等九大项目及其他需要标示的内容。建议消费者通过超市、商店等正规食品销售渠道购买标签信息齐全的月饼,不购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的产品。

  月饼配料信息也不容小觑,尤其对于容易过敏者而言。据介绍,月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料加工而成。由于月饼品种繁多,制作饼皮和馅料的配料种类不尽相同,配料加入量一般是依从高到低顺序逐一排列,食品添加剂的使用种类和添加量必须严格按照国家标准添加。

  专家特别强调,配料中如果含有可能导致过敏反应的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家最好在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表是否有提示信息。

  按照国家有关要求,月饼必须标示贮存条件;另外需要额外提醒消费者注意的是,月饼不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味。

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