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寒冷冬季如何御寒 一碗牛肉暖心暖身

我要评论  2017-11-21 10:31:43 编辑:spzg

现在已入冬,各地都降温降雨,北方还有降雪,这个天气,最适合吃点牛肉、羊肉抵御寒冷。牛肉是世界第三大消耗肉品,仅次于猪肉与家禽,每年到了冬季,一碗滚烫的牛肉汤不仅温暖身体,还能滋补养生,益气补脾。

牛肉的营养价值非常高,中医认为:牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

牛肉

每100克鲜牛肉中含有:

蛋白质(克) 20.2 ;

脂肪(克) 2.3 ;

灰分(克) 1.1;

碳水化合物(克) 1.2

膳食纤维(克) 0 ;

胆固醇(毫克) 58 ;

维生素a(微克) 6 ;

视黄醇(毫克) 6

硫胺素(毫克) 0.07;

核黄素(毫克) 0.13 ;

尼克酸(毫克) 6.3;

维生素e(毫克) 0.35;

钙(毫克) 9;

磷(毫克) 172;

钾(毫克) 284

钠(毫克) 53.6;

镁(毫克) 21;

铁(毫克) 2.8

锌(毫克) 3.71;

硒(微克) 10.55;

铜(毫克) 0.16

锰(毫克) 0.04;

碘(毫克) 10.4 。

牛排

冬季吃牛肉除了可以御寒还有哪些好处呢?

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉含有丰富的肌氨酸,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,能更长时间的维持人体活动,是冬季帮助身体维持能量的好帮手。

牛肉中富含的维生素b6能促进蛋白质的代谢合成,有利于身体恢复,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,是冬季优质的能量来源。

牛肉含肉毒碱、锌、镁。是促进脂肪新成代谢,肌肉生长的优质抗氧化剂,帮助身体提高免疫,抵抗病毒,预防冬季感冒。

牛

牛肉属于红肉,含有丰富的铁,能帮助人体补铁补血,使女性面色红润,养生益气,是冬季滋补的好食物。

牛肉中含有丰富的丙胺酸,丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,是运动健身必不可少的优质食物。

牛肉中富含的维生素b12是细胞产生的关键物质,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体所以需要的大量能量,是寒冷冬季滋补暖身必不可少的食物。

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