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四川:抢占先机发展生食蔬菜产业

我要评论  2017-9-4 7:28:03 编辑:spzg

  8月下旬,广元市朝天区举行曾家山第一届生食蔬菜品鉴活动,33种生食蔬菜以雕花、生拌、蔬汁等形式闪亮登场,让一拨拨体验者一饱眼福、大快朵颐。一时间,生食蔬菜成为朝天区的一张新“名片”名扬四方。

  产业兴  效益增

  生食蔬菜,人们并不陌生。生食蔬菜是指不需烹饪即可食用的蔬菜,种类包括常规生产的番茄、黄瓜、芳香蔬菜等,具有新鲜、营养、方便和自然的特点。生食产品则主要有凉拌菜、沙拉、鲜榨汁、鲜切蔬菜原料、净菜原料等。只不过,朝天区郑重其事、创造性地将生食蔬菜提升至产业乃至节会的层面来打造。

  “8月21日至8月22日,我们搞的生食蔬菜品鉴活动。专门请来了中国烹饪协会素食厨艺委员会主席陈志田担任厨师长,还请了本地的几个雕花大师和素食烹饪高手,制作了雕刻、五色果汁、健康生食、冰镇刺身等8大类特色生食蔬菜菜品。”朝天区农业局蔬菜产业发展中心干部黎莉对品鉴会的盛况记忆犹新,“所有菜品都从生食蔬菜基地采摘而来,并经现场检验检测,新鲜、干净、健康,供大家免费品尝。六七十道菜品,络绎不绝地上,简直太受欢迎了!”

  据黎莉介绍,目前国内还没有哪个地区建立有专门的生食蔬菜基地,也没有开展专门的生食蔬菜品鉴活动。朝天区抢抓机遇,以生食蔬菜产业为引擎,促进全区蔬菜产业转型升级,走精品路线、高端路线。曾家山作为中国高山生态蔬菜之乡,自然就成为了首选。

  去年10月,《广元生食蔬菜产业项目可行性分析报告》编制出炉。今年伊始,朝天区确立了“公司+基地+合作社+农户”的思路,通过5个新型农业经营主体的带动,在曾家山片区的中子镇、平溪乡建立了1200亩生食蔬菜基地,种植了六七十个生食蔬菜品种,种植户既可自己闯市场,也可由公司兜底收购。

  四川金田农业科技有限公司蔬菜基地管理员李琼说:“我们今年种了四五百亩生食蔬菜,都是区上提供的种子种苗,品种多达三四十个。生食蔬菜没有打农药,能现采现吃,增加了游人采摘的兴趣,所以只要游人来体验采摘,价格都卖得比平时批发的价格高。”

  “光是水果番茄我们就有8种、水果黄瓜也有五六种,还有可直接生吃的红秋葵等。”朝天区菜根香蔬菜专业合作社蔬菜基地负责人严永成说,“生食蔬菜的口感好,能带动休闲观光,今年来我们基地亲子体验的游人也多了,效益也比以往的好。”

  大机遇  重“精耕”

  尽管生食蔬菜口感好、效益好,然而,种植户们也深感压力。

  李琼说:“育苗技术要求高,苗床看水很讲究。根据不同生食蔬菜的类型,行距、株距、密度都有一定的要求,生食蔬菜的管理比大宗蔬菜更为精细。像我们基地的20多个零工,都进行了好几遍的现场培训。”

  黎莉说:“生食蔬菜要达到马上就吃的标准,对种植技术和质量安全监管要求更为严苛,要做到无化肥、无农药,以农家肥、绿肥种植为主。”

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