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夏季不适合吃羊肉?嵩牧食品来揭秘!

我要评论 来源:河南视窗  2017-6-16 13:54:46 编辑:51*王莉

提到羊肉,大家一般都会想到冬季,啃个羊骨头,加上一碗热腾腾的羊肉汤可是标配!但是很多人也会有这样的担忧,相较于冬季,夏季是不是不适合吃羊肉?会不会更上火?带着疑问,记者咨询了相关人士。

从一名中医养生专家处记者了解到,夏季不适合吃羊肉其实是一个误区。反之,吃羊肉,是夏季食疗的不错选择。夏季炎热,人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多,这些都易使人的脾胃受寒,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,驱寒解毒,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。但是,专家提醒,体热的人建议少吃。

在这个注重养生的时代,除了注意一些禁忌,我们还注重食材的来源,那么怎么才能挑选到好的羊肉呢?于是,记者来到了一家集肉羊养殖、生态羊肉制品销售于一体的现代化企业(河南嵩牧食品有限公司)来寻找答案。据嵩牧食品的负责人称,挑选羊肉时,可以根据其颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。现总结为以下几点与大家共勉:

新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。

不新鲜羊肉:肉色深暗,外表粘手,肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味。

变质羊肉:肉色暗,外表无光泽且粘手,有粘液,脂肪呈黄绿色,有异味,甚致有臭味。

老羊肉:肉色较深红,肉质略粗,不易煮熟,新鲜老羊肉气味正常。

小羊肉:肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。

现在,你还担心夏季吃羊肉会上火吗?带上以上的选羊肉攻略,选择需要的羊肉材料,吹着美美的空调,喝个香香的羊肉汤吧!


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