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品酒大咖盲测七款拉格啤酒,喜力啤酒拔头筹

我要评论 来源:中国网  2017-6-15 18:28:01 编辑:211*王莉
     近日,香港《苹果日报》特意请来啤酒鉴赏界大咖Chris盲测七款易买易得的罐装啤酒。在全港六位受认可的啤酒鉴赏师中,Chris是唯一一位同时持有啤酒品酒师资格认证(BJCP Certified Judge)及啤酒侍酒师认证(Certified Cicerone)两项最具权威的专业资格,也就是说,不仅可以鉴赏,同时也可以担任啤酒比赛的专业评判。

  盲测是市场剖析时常用的办法,在测验过程中会将品牌、包装或别的辨认都隐藏起来,不给任何提示。

截图取自《饮食男女》网站视频资源

  现在市面上大多数啤酒都是灌装啤酒,具有保存期较长、利用低温熟成技术、用桶底发酵的酵母菌发酵而成等特点。饮用时,需注意以下三大方面:

  香味:轻微面包香及甜味

  啤酒泡:泡沫分量适中持久

  味道:轻微啤酒花苦味,口感清爽

截图取自《饮食男女》网站视频资源

  在品鉴了蓝冰啤酒、朝日啤酒、嘉士伯啤酒、青岛啤酒、喜力啤酒、生力啤酒、蓝妹啤酒七款市面上常见的灌装啤酒后,喜力啤酒胜出!从评测的三大维度:香味、泡沫、味道,喜力皆大幅领先。Chris在盲测喜力啤酒时表示:“这款啤酒闻起来平衡、干净,有一点点氧化,但不是什么大问题。果香比刚刚喝的四款啤酒都要重一些,啤酒泡量正常。这款酒喝起来也比较清新干爽。”Chris给喜力的出价是17港元,高于其零售价。喜力啤酒也最终成为七款盲测啤酒中Chris最喜欢的拉格啤酒。

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